Saps què menges?

Alimentar-nos és una necessitat bàsica i fer-ho bé (de forma sana), un dret fonamental. Tot i així, al llarg de les darreres dècades el negoci de l’alimentació ha provocat que ens trobem immerses en un sistema de producció, distribució i comercialització que percep els aliments com a mercaderies i no com a un bé comú. En el Sistema Agroalimentari, que inclou tots els agents que intervenen des de la sembra de l’aliment fins a arribar a la cuina de casa, hi intervenen grans empreses que decideixen què, com, quan i quant de sembrar i per tant, consumir. A l’Estat Espanyol la distribució d’aliments està monopolitzada per set grans empreses, cinc distribuïdores (Carrefour, Mercadona, Eroski, Alcampo i El Corte Inglés) i dues centrals de compres (Euromadi i IFA), que concentren el 75% de la distribució dels aliments.

Els canvis en els estils de vida, la concentració de població a les grans ciutats, el fet que els tots els membres adults de la família treballin, etc. han provocat canvis en les pautes de consum: ja no dediquem prou temps a alimentar-nos correctament. A moltes persones els resulta més còmode proveir-se a les grans superfícies i consumir aliments processats o menjar fora de casa; i el creixement de les grans superfícies ha anat en detriment de l’existència de petites botigues especialitzades i de barri. 

Davant de tot això hi ha múltiples formes de producció, de distribució i de consum que garanteixen justícia a totes les baules del procés: garanteixen drets laborals, aposten pel consum local i de temporada, busquen generar un menor impacte mediambiental, etc. Múltiples iniciatives que fan escac a la indústria agroalimentària.

Què pots fer?

1. Compra productes de temporada
2. Evita comprar els productes frescos (fruita i verdura, peix, carn) a grans superfícies i aposta per les botigues especialitzades del teu entorn o pels mercats locals
3. Intenta proveir-te a través d’una cooperativa de consum, d’un supermercat cooperatiu o d’un mercat de pagès
4. Descobreix la cuina de reaprofitament, desenvolupa la teva creativitat a la cuina per evitar deixar perdre res!
5. Procura reduir el consum de carn i el d’aliments precuinats o processats

Solucions i serveis que t’oferim des d’Opcions

1. Proveeix-te a través d’una distribuïdora de consum responsable
2. Compra a granel
3. Menja de forma saludable, amb criteris de justícia, sostenibilitat i corresponsabilitat
4. Dona una oportunitat als productes amagats del nostre territori
5. Elimina intermediaris

1. Proveeix-te a través d’una distribuïdora de consum responsable

Des de ja fa uns anys el mercat dels aliments etiquetats com a “Bio” o ecològics va en augment. Això implica, a priori, una major presa de responsabilitat per part de les persones consumidores que es preocupen no només per la propia salut sinó també pel procés de producció d’allò que consumeixen.Tot i així, quan comprem productes ecològics hem de poder sumar-hi també altres valors, com són la proximitat, que estigui elaborat en condicions laborals justes o que el projecte que el desenvolupa tingui un impacte social positiu. I hem de poder demanar que aquests mateixos valors s’apliquin també en el procés de distribució.

Servei ofert per:

• Quèviure: Distribuïdora majorista de consum responsable que té la voluntat de ser un punt de trobada entre consumidors i productors, i promoure tan el consum d’uns com la feina dels altres. Distribueixen productes ecològics, de proximitat, comerç just, i fets per altres cooperatives; especialitzats en producte alimentari sec i elaborat, productes de neteja i vaixella compostable.

2. Compra a granel

Pràcticament tot el que consumim actualment (aliments, productes d’higiene, neteja, papereria…) porta algun envàs o embalatge d’un sol ús. Una molt bona opció per reduir residus és comprar a granel i portar les nostres bosses i envasos.

Servei ofert per:

• Idoni: petita botiga de barri ubicada a Sant Antoni. Aposta per un model de consum beneficiós per la salut, per la societat i pel medi ambient i fomenta la compra a granel i el consum de productes locals, artesans, de petits productors, ecològics, de temporada, de comerç just o d’inserció social.
• Granoleta: petita botiga de barri ubicada a la Sagrera amb productes a granel com fruits secs, fruita deshidratada, vins, llegums, cereals, xampús sòlids, productes de neteja a granel i molt més.
• A granel: A banda de l’alimentació, també podem optar per la compra a granel de detergents. Aquesta cooperativa produeix i distribueix productes de cosmètica, higiene i neteja ecològics a granel.
• La coopmunitat: Cooperativa de treball associat que, dins del seu projecte Teleia, es dedica a la confecció de bosses amb roba reciclada per a la compra a granel.

3. Menja de forma saludable, amb criteris de justícia, sostenibilitat i corresponsabilitat

El canvi també comença als fogons! Dur a terme una alimentació no només sana, sinó també responsable i sostenible és una bona manera de posar fre a la indústria agroalimentària. Cuinar amb productes de temporada i de proximitat, produïts de manera ecològica i en projectes amb impacte social i justícia laboral és, en definitiva, un acte revolucionari!

Servei ofert per:

• Amb sentit: T’ofereixen una planificació de menús i de compra setmanal per a tota la família. Et fan arribar a casa la proposta de menú i tots els ingredients, de temporada i proximitat, que necessites per a elaborar-lo
• Barrinar: Gestió de càterings sostenibles, amb un servei integral que prioritza el criteri de sostenibilitat en totes les fases del procés, treballa amb productes locals i de temporada i que procura fomentar canvis en el consum

4. Dona una oportunitat als productes amagats del nostre territori

Tenim un territori farcit de petits productors que desenvolupen la seva feina amb dedicació i voluntat transformadora. I elaboren productes de gran qualitat. Consumir els seus productes és una manera de donar-los suport i de desplegar un consum amb un impacte econòmic, mediambiental i social positiu.

Servei ofert per:

• Caram caram: projecte de desenvolupament territorial a través de la creació d’un nou model de turisme responsable enogastronòmic. Posa en valor el territori català a través de la descoberta de joies gastronòmiques, els seus obradors o espais poc coneguts i les persones que els mantenen vius. Et faran arribar a casa una petita selecció d’aquestes joies gastronòmiques de cada comarca.
• Ca l’Espavil: una casa de turisme rural ubicada a Cardedeu, però també un projecte familiar amb valors de transformació. Distribueixen una petita selecció de vins, que seleccionen amb el mateix amor i dedicació amb els que han desenvolupat el seu projecte.

5. Elimina intermediaris

Quantes vegades tenim l’oportunitat de conèixer les mans que han plantat allò que mengem? Podem fer-ho si ens acostem als mercats de pagès, a les nostres cooperatives de consum o si ens preocupem per fer compra directa a les productores.

Servei ofert per:

• Masobert: distribueix productes de proximitat de més de 40 productors del territori. Facilita un consum de proximitat i fa de pont entre el consumidor i el productor.
• Som esqueix: aquesta associació sense ànim de lucre recupera terres abandonades per promoure l’agricultura ecològica i donar oportunitats de formació i inserció laboral, tot promovent el consum responsable i de proximitat. Distribueixen cistelles de verdura a la zona del Baix Llobregat.
• Quèviure: Distribuïdora majorista de consum responsable que té la voluntat de ser un punt de trobada entre consumidors i productors, i promoure tan el consum d’uns com la feina dels altres. Distribueixen productes ecològics, de proximitat, comerç just, i fets per altres cooperatives; especialitzats en producte alimentari sec i elaborat, productes de neteja i vaixella compostable.