Farina Blat Integral 5kg – Fleca Tascó

ORIGEN: Lleida
PRODUCTOR: Fleca Tascó

MÉS INFORMACIÓ: La farina integral és una farina de blat mòlt que conserva la pell i la beina de l'espiga de blat, i per això es considera no-refinada. Fins a mitjans del segle XVIII, la major part de les farines de blat eren integrals, però la millora en els sistemes de molturació va fer que es deixessin d'emprar progressivament fins arribar a finals del segle XX. Avui han tornat al mercat en part gràcies a l'èmfasi en l'alimentació saludable, ja que aquestes farines són d'absorció lenta (a diferència de les farines refinades) i contenen un alt percentatge de fibra alimentària que permet millorar la digestió.