Espaguetis integrals

Bosses de 5 kg.

17.40

Descripció general

Nom de cada ingredient: Sèmola integral de blat dur

Presentacions del producte: Paquets de 500 g

Data de consum preferent: 3 anys des de l’elaboració.

Materials i especificacions d’embalatge: Paquets de 500 g

Especificacions de fabricació: Es mol el blat dur a sèmola i es pasta amb aigua i el segó per a després passar pels motlles i deixar-la assecar

Especificacions del producte: .

Origen geogràfic: Belchite-Monegros, Aragó, Espanya.

Nom del proveïdor: La sèmola es fa en Farines Villamayor (Osca) i la pasta en Pastes Romero (Daroca, Aragó).

Caràcter dels ingredients: Tots els ingredients són 100% ecològics.

% incorporació d’ingredients: El blat dur és el 100% dels ingredients (té un 12% d’humitat)”

Pes 5 kg
Informació addicional

El blat dur utilitzat per elaborar aquesta pasta procedeix de cultius extensius i de secà, en àrees estepàries d'alt valor ambiental en la zona mitjana de la Vall de l'Ebre. Es tracta d'una àrea amb un clima molt rigorós, amb escasses precipitacions, on predomina el cultiu de cereal d'hivern i que ja compta amb una presència significativa de producció ecològica. Riet Vell selecciona blat dur conreat a l'entorn de zones estepàries úniques a Europa, de gran valor ambiental i incloses a la Xarxa Natura 2000, com les comarques dels Monegres o el Camp de Belchite. Una d'aquestes zones tan especials és la Reserva Ornitològica del Planerón, en el terme municipal de Belchite. Aquest cereal és transformat a la mateixa zona de producció en una pasta d'excel·lent qualitat. Des del punt de vista agrícola són espais molt poc productius en quilos per hectàrea però idonis per a un blat dur de molt bona aptitud per a la seva transformació en pasta alimentosa. Són, a més a més, zones on encara persisteix un entramat social molt dependent de l'agricultura i la ramaderia tradicional, per la qual cosa la posada en valor d'aquestes produccions és un element important per al futur de nombroses zones rurals. El paisatge es caracteritza per l'existència d'un mosaic de cultius, guarets i pasturatges llenyosos que conformen un hàbitat adequat per a espècies molt escasses i amenaçades com la ganga eurasiàtica, la xurra, el torlit comú o l'alosa becuda.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Espaguetis integrals”

Estem en procés de millores, però garantim que les transaccions són segures.

Si vols més informació, clica aquí