Farina Espelta Integral 5kg – Fleca Tascó

ORIGEN: Lleida MÉS INFORMACIÓ: L'espelta és una subespècie del blat. Es diferencia per la seva closca, molt difícil d'eliminar, que li confereix una gran resistència a plagues i malalties. Per aquesta resistència natural, és un cultiu cerealístic ideal per a la producció ecològica. Afortunadament, el cultiu de l'espelta s'ha anat recuperant en els últims anys, sobretot a les zones muntanyoses d'Europa central. L'alt percentatge d'hidrats de carboni, proteïnes, vitamines, minerals i fibra la fan ideal per preparar pans integrals i pastes alimentàries, tot i que és recomanable barrejar-la amb farina de blat per evitar una textura excessivament compacta.